Y. Campo-Vera, M. Contreras-Lozano, y A. Ayala-Aponte, «Efecto del pretratamiento con ultrasonido en las cinéticas de secado convectivo de la uchuva (physalis peruviana)», Sostenibilidad, Tecnología y Humanismo, vol. 11, n.º 2, pp. 62-73, jul. 2020.