Gutierrez, J. y Sarmiento, J. 2026. Factores asociados al desperdicio de alimentos en plazas de mercado tradicionales: análisis de pérdidas postcosecha en el Mercado de Bazurto, Cartagena. Sostenibilidad, Tecnología y Humanismo. 16, 1 (may 2026). DOI:https://doi.org/10.25213/2216-1872.121.