CAMPO-VERA, Y.; CONTRERAS-LOZANO, M.; AYALA-APONTE, A. Efecto del pretratamiento con ultrasonido en las cinéticas de secado convectivo de la uchuva (physalis peruviana). Sostenibilidad, Tecnología y Humanismo, v. 11, n. 2, p. 62-73, 1 jul. 2020.